大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。进入初秋时节，气温开始降低，气候趋于凉爽舒适。我们身处其中，身心也会逐渐清爽舒适，身体状态也会越来越好。而身体状态好的时候，胃口食欲也差不了，吃什么都会特别香。而胃口食欲好的时候，也难免会不忌口贪吃。而吃多了之后，容易出现肠胃不适和消化不良的情况，影响身心的健康。因此，初秋时节，除了吃自己喜欢吃的美食之外，八道顺季素菜大家也可以多吃，不仅健脾养胃助消化，解决肠胃堆积和消化不良等问题，而且可以帮助我们增强抵抗力过秋天。
一、红椒丝炒嫩南瓜
准备食材: 嫩南瓜、红辣椒、蒜末。
做法步骤:
1、嫩南瓜清洗干净切条，然后把红辣椒切好，再切好蒜末备用。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入嫩南瓜和红椒丝煸炒。
3、接着加入适量的食盐鸡精调味提鲜，然后继续大过翻炒均匀入味。
4、炒至嫩南瓜和红椒丝断生入味以后，即可出锅开吃。
二、豆干炒黄豆芽
准备食材: 黄豆芽、豆干、蒜末、小米辣、葱段。
做法步骤:
1、清洗干净黄豆芽，然后把豆干切成小条备用，接着切好蒜末、葱段和小米辣。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入豆干一起翻炒均匀，炒出香味。
3、然后加入黄豆芽一起翻炒，接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4、炒至黄豆芽断生入味以后，再加入一把葱段继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、莲藕拌莴笋
准备食材: 莲藕、莴笋、蒜末、干辣椒、花椒粒。
做法步骤:
1、莲藕和莴笋去皮，然后分别切成小条，接着起锅烧水，水烧开之后，放入莲藕和莴笋焯煮。
2、焯熟莲藕和莴笋以后，再捞出沥干水分，放入大碗中备用，接着往里加入花椒粒、干辣椒和蒜末，然后淋入热油爆香，激发出香味。
3、最后往里适量的食盐、香醋、生抽和白糖搅拌均匀入味，即可开吃。
四、番茄炒花菜
准备食材: 花菜、番茄、葱蒜末。
做法步骤:
1、花菜切小朵清洗干净，然后把番茄清洗干净切好的，再准备好葱蒜末。
2、热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入番茄煸炒。
3、然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，接着倒入花菜一起翻炒均匀。
4、炒至花菜断生入味以后，即可出锅开吃。
五、土豆炒菜碎
准备食材: 土豆、小白菜、蒜末。
做法步骤:
1、 土豆去皮切小块，然后冷水上蒸锅蒸熟，接着盛出备用。
2、清洗干净小白菜切碎，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入小白菜煸炒。
3、然后加入适量的食盐调味，再继续炒软小白菜，接着倒入土豆一起翻炒。
4、最后淋入少量的生抽提鲜，然后再继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、凉拌青椒
截止本公告日，股东倪张根已累计质押股份1.01亿股，占其持股总数的52.03%，股东吴晓风已累计质押股份1106.0万股，占其持股总数的49.92%。本次质押后梦百合十大股东的累计质押股份占持股比例(占持股比例的计算以公司最新一期财务报表公布的十大股东的持股总数为基准)见下图：
大智慧2024年一季报显示，公司主营收入1.6亿元，同比下降5.07%；归母净利润-6867.04万元，同比下降122.52%；扣非净利润-6153.18万元，同比下降93.98%；负债率27.71%，投资收益-917.66万元，财务费用-636.72万元，毛利率54.96%。
准备食材: 青瓜、香菜段、蒜末、小米辣、花椒粒。
做法步骤:
1、用食盐搓洗干净黄瓜，然后削成小条放入大碗中，接着清洗干净香菜切好，也一起倒入。
2、往另一喝碗中加入蒜末、小米辣和花椒粒，接着淋入热油爆香，激发出香味，然后往里加入食盐、香醋、生抽和白糖一起搅拌均匀即可。
3、最后再将搅拌均匀的酱汁淋入大碗中，再和黄瓜、香菜段一起搅拌均匀。
4、接着继续腌制两个小时入味，即可开吃。
七、清炒西兰花
准备食材: 西兰花、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、西兰花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，再捞出沥干水分备用。
2、切好蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，然后倒入西兰花一起翻炒均匀。
3、炒出香味以后，再加入适量的食盐和鸡精调味，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、清炒空心菜
准备食材: 空心菜、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、空心菜清洗干净摘小段，然后把蒜末和小米辣准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入空心菜大火翻炒均匀。
3、然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，接着继续大火翻炒均匀入味。
4、炒至空心菜断生以后股票5倍杠杆，即可出锅开吃。